Sẽ thật ngọt ngào, thú vị nếu bữa ăn tối nay nhà bạn xuất hiện món Canh mướp nấu trứng. Bạn thường nấu mướp với tôm, với thịt, với lạc mà quên mất rằng mướp cũng có thể kết hợp hoàn hảo với trứng để tạo ra một món canh ngọt mát cho cả gia đình. Hãy nhanh tay trổ tài để cả gia đình được thưởng thức món canh tuyệt vời này nhé!
Nguyên liệu cho món canh mướp nấu trứng
- Bạn cần 2 quả mướp non khoảng 400 gam
- 2 quả trứng gà ta
- Rau mùi, hành lá và 1 củ hành khô
- Gia vị: Hạt nêm, dầu chiên, muối, hạt tiêu
Tham khảo thêm:
- Món chay dễ làm
Cách chế biến món canh mướp nấu trứng
- Chúng mình sử dụng mướp non để nấu nên các bạn chỉ cần cạo nhẹ lớp vỏ bên ngoài quả mướp để mướp không bị cứng khi ăn và vẫn giữ được sự giòn, thơm của hương mướp non nhé! Sau đó các bạn rửa thật sạch mướp, thái lát thành từng miếng vừa ăn. Với món canh mướp nấu trứng, do chúng mình nấu mướp trước nên các bạn có thể thái mướp dày một chút nhé (cỡ khoảng 1 cm là ổn).
- Bạn đập trứng gà ra bát và đánh tan chúng nhé!
- Hành khô bóc vỏ, bằm nhỏ.
Hành lá, rau mùi rửa thật sạch, xắt nhỏ. - Bạn làm nóng 1 muỗng canh dầu chiên trong chảo, cho hành bằm vào phi thơm. Hành vàng, thơm, bạn cho mướp vào, nêm vào mướp ½ (một phần hai) muỗng cafe hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cafe muối. Bạn đảo mướp nhanh tay rồi trút vào nồi 400 ml nước, đun canh trên lửa lơn. Nước sôi, bạn hạ bớt lửa, rót từ từ trứng gà vào nồi, khuấy đều tay theo chiều kim đồng hồ để trứng tạo vân đẹp mắt bạn nhé!
Canh sôi trở lại, bạn tắt lửa, rắc hành lá, rau mùi xắt nhỏ lên trên.
Bạn múc canh ra bát, rắc lên một chút hạt tiêu để món canh hấp dẫn hơn là có thể thưởng thức được rồi ^^.
Món canh mướp nấu trứng thực hiện thật giản đơn, nhanh gọn phải không bạn. Nhưng hương thơm dịu nhẹ từ mướp non, vị ngọt tươi của trứng gà sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn khó lòng chối từ nó. Những Món ngon từ mướp sẽ giúp cho bữa ăn ngày hè của gia đình bạn trở nên tuyệt vời hơn rất nhiều đấy.
Bạn có thể tham khảo Canh mướp nấu tôm thanh ngọt để chiêu đãi gia đình nhé!
Mong gia đình bạn ngon miệng cùng canh mướp nấu trứng thơm mát!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
